Ингредиенты для приготовления холодного борща:
- свекла — 3 шт.
- огурцы — 2 шт.
- яйца — 2-3 шт.
- зеленый лук — 1 пучок
- укроп — 1 пучок
- кефир — 0,8 литра
- кипяченая вода — 0,5 литра
- сметана — 3 ст. л.
- соль — по вкусу
Как приготовить холодный борщ:
Свеклу отварить и остудить, натереть на крупной терке в большую кастрюлю.Отварить и нарезать яйца. Добавить яйца к свекле. Нарезать огурцы и зеленый лук. Добавить мелко нарезанный укроп, несколько столовых ложек сметаны, посолить. Все перемешать. Залить кефиром. Добавить холодную кипяченую воду. Перемешать.
