Ингредиенты для приготовления овощной запеканки:
- картофель - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- цветная капуста - 400 г.
- 100 гр сыра
- 200 мл сметаны
- 100 мл овощного бульона или просто воды
- 2 яйца
- соль, перец, мускатный орех
Как приготовить овощную запеканку:
Картофель и морковь очистить, нарезать кружочками (толщиной около 3 мм), отварить в воде минут 5-10, в той же воде отварить цветную капусту (минуты 3). Помидоры нарезать кубиками, сыр потереть. В смазанную маслом форму уложить слоями картошку, морковь, цветную капусту, помидоры. Можно чуть посолить каждый слой. Залить подливкой (сметана, бульон, 2 яйца, половина нормы сыра, соль, перец, мускат, зелень). Сверху присыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.
