Ингредиенты для приготовления фаршированных перцев:
- 10 шт. болгарского перца
- 500 г фарша (любого)
- 150 г риса
- 200 г моркови
- 200 г лука
- соль, перец
- растительное масло
Как приготовить фаршированные перцы:
Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупнойой терке. Лук обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Смешать фарш и рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать. У перца отрезать верхушку, удалить семена. Перец наполнить фаршем и закрыть крышечкой. Уложить в посуду (можно в казан). Залить кипятком (до половины) и довести до кипения на плите. Проварить минут 5-7 и поставить казан в духовку, под крышкой. Через час перцы готовы.
