Ингредиенты для приготвления запеканки из цветной капусты и брокколи:
- 250 г цветной капусты
- 250 г брокколи
- 150 г ветчины
- 1 яйцо
- 200 мл сливок 10% жирности
- 100 г сыра
- 100 г риккоты
- соль, перец
- по 1 пучку укропа и петрушки
Как приготовить запеканку из цветной капусты и брокколи:
Если капуста свежая, то ее необходимо разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Капусту выложить в форму для запекания, посолить, поперчить. Ветчину порезать кубиками и выложить на капусту. Сверху разложить кусочками риккоту. Зелень порубить и обильно посыпать запеканку. Смешать сливки, яйцо и тертый сыр, поперчит и слегка посолить. Вылить эту массу на запеканку. Печь 30 минут при температуре 180 гр. Если сыр за это время не успеет подрумяниться, тогда либо поставить на пару минут под гриль, либо увеличить температуру до 200 градусов.
