Ингредиенты для приготовления груздянки:
- грузди - 100 г
- картофель - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- вода - 1/2 л
- соль по вкусу
- сметана - 2 ст. ложки
- зелень (лук, укроп) рубленая
Как приготовить груздянку:
Лук мелко порубить и обжарить в масле. Грибы перебрать, обварить кипятком минут 5 (чтобы избавиться от горечи), после чего воду слить. Затем грибы нарезать соломкой и опустить в кипящую воду. Добавить нарезаный брусочками картофель и варить 10-15 минут. Добавить пассерованный лук, посолить и варить до готовности еще 5-10 минут. Подавать груздянку нужно горячей, добавив сметаны и посыпав зеленью.
