Ингредиенты для приготовления запеканки с рисом и баклажанами:
- рис - 1/2 стакана
- мясо (фарш) 200-300гр
- 2 баклажана
- томаты в собственном соку
- соус Бешамель
- соль,перец
- сыр пармезан (любой твердый)
Как приготовить запеканку с рисом, фаршем и баклажанами:
Рис отварить почти до готовности.
Баклажан, не снимая кожуры, порезать вдоль, пожарить на растительном масле.
Фарш пожарить. Добавить томаты без кожуры или протертые помидоры и потомить 15 минут на слабом огне.
Приготовить соус Бешамель.
Все уложить слоями в форму.
1 слой - немного соуса Бешамель
2 слой - рис, снова полить соусом
3 слой - фарш,
4 слой - баклажан и опять соус
Блюдо поставить в горячую духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. После 20 минут вынимаем, посыпаем пармезаном (тертым) и опять ставим в духовку на 10 минут.
