Ингредиенты для приготовления корейского салата с баклажанами:
- 2 средних баклажана
- 5 некрупных морковей
- 1 паприка
- 1 луковица
- чеснок
- приправа для корейской моркови
- уксус
- соль, красный перец
Как приготовить корейский салат с баклажанами:
Баклажаны нарезать брусочками и положить в сильно соленую воду под пресс на 1 час. В это время натереть соломкой 5 морковок, порезать соломкой 1 красную паприку, посыпать слегка солью и помять руками. Баклажаны хоршо выжать, обжарить в большом кол-ве масла и кипящие баклажаны ложить на морковку. В остаток масла скинуть 1 порезанную полукольцами луковицу и тут-же выташить шумовкой в салат. В салат добавить приправу для корейской моркови, чеснок, чуть уксус, перец красный острый по вкусу, соль, все перемешать и оставить настаиваться. Этот салат хорошо готовить заранее.
