Ингредиенты для приготовления рыбы в кляре:
- 1 кг филе рыбы (минтай, хек, горбуша и т. д.)
- 200 г майонеза
- 4 яйца
- 2 луковицы
- 4-5 ст. ложек муки
- растительное масло
- соль по вкусу
Как приготовить рыбу в кляре:
Рыбу нарезать кусочками, слегка посолить. Для кляра: взбить яйца, посолить, добавить майонез и мелко нарезанный лук. Все перемешать, постепенно добавляя муку. По густоте кляр должен получиться, как тесто на оладьи. Затем обмакивая каждый кусок рыбы в тесте, обжаривать на сковороде в разогретом растительном масле.
